Culture
- <Season's Food / 새우> 영양 듬뿍 담백한 가을바다의 속살
- 안정미 기자 2025.10.10
- [Smart Senior News=안정미 기자] 가을 별미하면 새우를 빼놓을 수 없다. 9~11월이 제철인 새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 앞바다가 최고의 산지다. 아침`저녁으로 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 ...
- Travel / 튀르키예 흑해, 자연과 역사, 미식이 한자리에
- 오수정 칼럼니스트 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=오수정 기자] 푸른 바다와 청정한 공기, 녹음 짙은 언덕이 끝없이 이어지는 튀르키예 흑해 지역은 여름휴가의 색다른 대안이다. 특히 여름이면 현지인들이 즐겨 찾는 고원(高原)은 시원한 바람과 전통 목조 가옥이 어우러져 ...
- Liquor / 스파클링 와인, 냉장고에 2~3시간 넣은 후 마시면 '최고의 맛'
- 조용수 기자 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 4~5년 전까지만 해도 우리나라 와인 시장의 80%를 레드 와인이 차지했다. 최근에는 간편하고 깔끔하게 와인을 즐기는 트렌드가 확산됨에 따라 스파클링 와인이 인기를 얻고 있다. 버킷에 얼음물 준비하고 ...
- Season’s Food / 나 만의 비너스, 석류
- 조용수 기자 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 고대 페르시아(이란)에서 생명의 과일, 과실의 임금으로 추앙받는 석류는 대부분이 수용성 당질로 이루어져 있어 에너지원이 되며, 피로를 회복해주는 유기산 성분(시트르산)과, 노화예방, 중금속 흡수 방지 ...
- 바다의 영양 듬뿍 담백한 속살, 새우
- 조용수 기자 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 가을 별미하면 왕새우를 빼놓을 수 없다. 대하로 널리 알려져 있으며 새우류 중에서 큰 편에 속해 왕새우라는 이름이 붙었다. 9~11월이 제철인 왕새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 ...
- 초콜릿 !! 그 작은 덩어리 속의 큰 비밀
- 안정미 기자 2025.10.07
- [Smart Senior News=안정미 기자] 초콜릿 속에 건강을 유지시켜주는 비밀이 있어 요즘 많은 초콜릿에 대한 호감도가 높아지고 있다. 아름다운 모양에 황홀한 맛, 여기에 건강까지 좋아지는 초콜릿은 대중들의 눈길을 끌게 마련인 ...
- <Season's Food / 게> 가을철 최고의 풍미를 지닌 고단백 저지방 식품
- 안정미 기자 2025.10.04
- [Smart Senior News=안정미 기자] 해물요리의 왕. 우리나라 사람이 게장 게찌개, 게찜, 게젓 등 다양한 게요리를 즐기듯 외국에서도 게는 별미로 꼽힌다. 한국식생활서 게가 반찬이라면, 외국인에게 게란 한 끼니거리 개념이다 ...
- <야생화 이야기 / 오가피(五加皮)> 산삼을 쏙 빼 닮아 산에서 만나면 산삼으로 착각
- 이평재 2025.09.30
- [Smart Senior News=이평재] 9월경, 자주빛 꽃이 핀다. 특이한 냄새가 있고 맛은 맵고 쓰며 성질은 따듯하다. 뿌리껍질은 오갈피라고 한다. 간과 신장의 기운을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼하게 한다. 허리와 무릎의 연약증상 ...
- Art Column / 미완성의 寶庫 예술가의 작업실
- 편집국 기자 2025.09.28
- [욜드(YOLD)= 손다영 아르케컬처 대표] 월요일 아침은 여느 날보다 조금 더 고단하다. 휴식보다는 노동에 익숙해진 삶인데 벌써 커피 탄내가 그립다. 아침 뉴스를 통해 유명인의 죽음 소식을 접한다. 사망 경위가 확실하게 밝혀지진 않 ...
- <야생화 이야기 / 산국(山菊)> 들국화의 한 종류로서 개국화라고도 불러
- 이평재 2025.09.26
- [Smart Senior News=이평재] 산과 들의 양지바른 풀밭에서 자라는 여러해살이풀로 9월경, 노란 두상화가 촘촘히 모여 달려 커다란 꽃송이를 만든다. ‘개국화’라고 불리는 꽃으로 향기가 강하다. 노란 꽃잎은 따서 국화주를 ...
- <야생화 이야기 / 백양화(白羊花)> 상사화와 비슷하며, 장성 백양사에서 처음 발견
- 이평재 2025.09.16
- [Smart Senior News=이평재] 전남 장성 백양산 숲 속에서 자라는 여러해살이풀로 9월경, 꽃줄기에 4-6개 붉은 벽돌색 꽃이 핀다. 가재무릇이라고도 불리우며 꽃이 진 뒤 돋는 선형 잎은 가운데 잎맥에 흰빛이 돈다.
- ‘제24회 한국 소믈리에 대회’ 결선 및 시상식 성황리에 마무리
- 조용수 기자 2025.09.14
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔에서 개최된 ‘제24회 한국 소믈리에 대회’ 결선이 성공적으로 마무리되었다. 프랑스 농업식량주권부가 주최하고, 홉스코치 코리아(구 소펙사)가 주관하는 이번 대회는 국내에서 가장 ...
- <야생화 이야기 / 꽃무릇> 노아산·산오독·산두초·야산·붉은상사화라고도 불려
- 이평재 2025.09.13
- [Smart Senior News=이평재] 사찰 근처 숲 속 그늘에 자라는 여러해살이풀로 9월경, 붉은색 꽃이 우산모양으로 피며 7~10mm의 꽃대가 있다. 거담, 이뇨, 소종, 최토(催吐)의 효능이 있으며 기침, 가래, 임파선염, ...
- Delicious / 안양 백운호수 복진면 / 복어 육수에 생면의 조화
- 유진모 2025.09.12
- [Smart Senior News=유진모 기자] 옛날 사람들은 복어요리에 대해 "한결같이 먹고 죽어도 좋을 음식"이라든가, "천계 옥찬"이라는 즉 하늘나라에서 사는 신선이나 선녀들이 먹는 음식이라며 예찬했다. 일찌기 소동파 시인은 ...
- <야생화 이야기 / 구절초> 9월 9일(음력)에 채취한 것이 약효가 탁월해
- 이평재 2025.09.09
- [Smart Senior News=이평재] 산과 들에서 자라는 50센티 크기의 여러해살이풀로 9월경, 줄기나 가지 끝에 꽃이 한 송이씩 하늘을 향해 핀다. 처음 필때는 담홍색이지만 차자 흰색으로 변한다. 한방에서는 줄기와 잎을 말려 ...
- Chef’s Recommend / 파네시마 이민호 셰프의 가을 아침에 어울리는 브런치, ‘파네시마 샌드위치 & ‘직화불고기 그릴 샐러드’
- 조용수 기자 2025.09.08
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 9월은 가을의 시작을 알리는 천고마비의 계절로 만물이 결실을 맺는 시기이다. 일상으로부터 일탈을 위해 파네시마복합문화공간을 찾아오신 분들을 위한 브런치 메뉴로 이민호 셰프가 기획하고 신선한 재료로 정성 ...
- 아영FBC, 벤로막 언피티드 12년 GS리테일서 국내 단독 출시
- 조용수 기자 2025.09.03
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 스코틀랜드 스페이사이드 대표 싱글 몰트 위스키 브랜드 벤로막 언피티드 12년(Benromach Unpeated 12YO)을 국내 최초로 GS 리테일에서 단독 출시한다고 2일 알 ...
- <야생화 이야기 / 금목서> 섬세하고 풍성한 가지에 황홀한 향기까지 갖춘 최고의 정원수
- 이평재 2025.09.02
- [Smart Senior News=이평재] 9월경, 지름 5mm 정도로 노란색 꽃이 피며, 초겨울까지 즐길 수 있다. 우산모양 꽃차례의 두터운 육질화로 짙은 향기가 있으며, 등황색 꽃은 길이 7~10mm의 꽃대가 있다. 잎을 차 대용 ...
- <야생화 이야기 / 조릿대꽃> 보약 중에 보약임에도 산야에 널려 있어 아무도 거들떠보지 않아
- 이평재 2025.08.30
- [Smart Senior News=이평재] 전국 산중턱 군락으로 자라는 여러해살이풀로 8월경, 원추꽃차례에서 녹색의 작은 이삭이 한쪽으로 달린다. 꽃은 10-20년 만에 피우기에 만개한 꽃을 본 사람은 많지 않다. 옛날 설날 복조 ...
- <야생화 이야기 / 용담(龍膽)> 꼬마 종을 거꾸로 매달고 있는 꽃봉오리가 미지의 푸른 우주를 연상
- 이평재 2025.08.25
- [Smart Senior News=이평재] 산에서 자라는 여러해살이풀로 8월경, 종 모양의 자주색 꽃이 핀다. 뿌리가 웅담보다 더 쓴맛이 나 용(龍)의 쓸개(膽)라는 뜻이 있다. 어린 싹과 잎은 식용으로 사용하며 쓴맛이 나는 뿌리는 ...
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