Food
- 샘표 순작, ‘진쌍화차’ ‘진생강차’ 출시 “나의 건강을 위한 차"
- 유성욱 기자 2025.11.10
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작이 ‘순수한 자연의 작품’이라는 슬로건처럼, 재료 본연의 건강함을 담은 ‘진쌍화차’와 ‘진생강차’를 출시했다. 이번 신제품 출시로 ‘율무차’와 ‘밤마차’에 이어 제품 ...
- <Season's Food / 고등어> 겨울철 가장 소박한 밥상위의 생선
- 안정미 기자 2025.11.03
- [Smart Senior News=안정미 기자] 고등어는 겨을, 그 중에서도 11∼2월이 제철로, 산란 후 기름기가 오른다. 고등어는 값싸고 흔한 생선이고 냉동 고등어와 간고등어도 많아 사시사철 맛볼 수 있지만, 아무래도 제철의 맛에 ...
- Season's Food , 굴
- 변준성 기자 2025.10.24
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 굴은 싱그런 바다향을 한 입에 느낄 수 있는 겨울과 봄 사이 최고의 음식이다. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 굴 요리는 아무래도 초장에 찍어먹는 생굴. 가정에서는 생굴을 준비해 갖은 야채로 쌈을 싸 ...
- 고든앤맥패일, 세계에서 가장 오래된 85년산 싱글 몰트 위스키 공개
- 유성욱 기자 2025.10.18
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 종합주류기업 아영FBC는 고든앤맥패일(Gordon & MacPhail, 이하 G&M)이 이 세계적인 건축가 진 갱(Jeanne Gang)과 협업해 가장 오래된 싱글 몰트 스카치 위스키 ...
- <Season's Food / 새우> 영양 듬뿍 담백한 가을바다의 속살
- 변준성 기자 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 가을 별미하면 새우를 빼놓을 수 없다. 9~11월이 제철인 새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 앞바다가 최고의 산지다. 아침`저녁으로 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 서해안 포구에는 ...
- 초콜릿 !! 그 작은 덩어리 속의 큰 비밀
- 변준성 기자 2025.10.07
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 초콜릿 속에 건강을 유지시켜주는 비밀이 있어 요즘 많은 초콜릿에 대한 호감도가 높아지고 있다. 아름다운 모양에 황홀한 맛, 여기에 건강까지 좋아지는 초콜릿은 대중들의 눈길을 끌게 마련인데, 건강을 지켜 ...
- <Season's Food / 게> 가을철 최고의 풍미를 지닌 고단백 저지방 식품
- 안정미 기자 2025.10.04
- [Smart Senior News=안정미 기자] 해물요리의 왕. 우리나라 사람이 게장 게찌개, 게찜, 게젓 등 다양한 게요리를 즐기듯 외국에서도 게는 별미로 꼽힌다. 한국식생활서 게가 반찬이라면, 외국인에게 게란 한 끼니거리 개념이다 ...
- Food / 스파클링 와인, 냉장고에 2~3시간 넣은 후 마시면 '최고의 맛'
- 조용수 기자 2025.09.30
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 4~5년 전까지만 해도 우리나라 와인 시장의 80%를 레드 와인이 차지했다. 최근에는 간편하고 깔끔하게 와인을 즐기는 트렌드가 확산됨에 따라 스파클링 와인이 인기를 얻고 있다. 버킷에 얼음물 준비하고 ...
- Season’s Food / 나 만의 비너스, 석류
- 조용수 기자 2025.09.26
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 고대 페르시아(이란)에서 생명의 과일, 과실의 임금으로 추앙받는 석류는 대부분이 수용성 당질로 이루어져 있어 에너지원이 되며, 피로를 회복해주는 유기산 성분(시트르산)과, 노화예방, 중금속 흡수 방지 ...
- Food Story / 낙지, 타우린 가득한 갯벌의 산삼
- 조용수 기자 2025.09.23
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 입안에 부드럽게 밀려와 날카롭게 빨아들이는 낙지의 강인함은 아련한 첫 키스를 떠오르게 한다. 낙지는 계절과 무관하게 어느 때나 맛있지만, 굳이 '봄 주꾸미, 가을 낙지'라고 하는 것은 5~6월 사이에 ...
- Food Story / 낫토(なっとう), 일본 전통 발효식품으로 성인병 예방에 좋음
- 조용수 기자 2025.09.20
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 낫토는 일본 전통의 발효식품으로 대두를 낫토균으로 발효시켰으며, 발효과정을 통해 낫토키나제라는 혈전용해효소가 생기는데 이것은 낫토를 치데면 치댈수록 끈끈한 점액질이 올라오는 역할을한다. 낫토는 혈액순환 ...
- 곤지암 맛집 / 최고의 식재료로 만든 천연의 맛 ‘태화산명가 숯불닭갈비&메밀막국수’
- 조용수 기자 2025.09.19
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 울긋불긋해진 단풍잎들로 화려한 곤지암 태화산의 가을은 서서히 입동과 함께 찾아온 겨울에게 슬그머니 자리를 양보한다. 곤지암 태화산으로 발길이 닿는 순간, 도시의 숨결은 달아오른 숯불 위에서 먼저 느껴진 ...
- Season's Food / 바다의 영양 듬뿍 담백한 속살, 새우
- 조용수 기자 2025.09.16
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 가을 별미하면 왕새우를 빼놓을 수 없다. 대하로 널리 알려져 있으며 새우류 중에서 큰 편에 속해 왕새우라는 이름이 붙었다. 9~11월이 제철인 왕새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 ...
- ‘제24회 한국 소믈리에 대회’ 결선 및 시상식 성황리에 마무리
- 유성욱 기자 2025.09.14
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔에서 개최된 ‘제24회 한국 소믈리에 대회’ 결선이 성공적으로 마무리되었다. 프랑스 농업식량주권부가 주최하고, 홉스코치 코리아(구 소펙사)가 주관하는 이번 대회는 국내에서 가장 ...
- Delicious / 안양 백운호수 복진면 / 복어 육수에 생면의 조화
- 변준성 기자 2025.09.12
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 옛날 사람들은 복어요리에 대해 "한결같이 먹고 죽어도 좋을 음식"이라든가, "천계 옥찬"이라는 즉 하늘나라에서 사는 신선이나 선녀들이 먹는 음식이라며 예찬했다. 일찌기 소동파 시인은 "복어의 뛰어난 ...
- Season’s Food / ‘숲의 고기’ 버섯 "그늘·습기가 만든 천연약품"
- 조용수 기자 2025.09.12
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 고대 이집트에선 버섯은 파라오만이 먹을 수 있었다. 고대 로마에선 전사들에게 괴력을 주는 것으로 믿었으며, 동양에선 소중한 약재로 사용했다. 이것을 따오는 사람에게 그 무게만큼의 금을 주기도 했다. ' ...
- Food / 파네시마 이민호 셰프의 가을 아침에 어울리는 브런치, ‘파네시마 샌드위치 & ‘직화불고기 그릴 샐러드’
- 조용수 기자 2025.09.08
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 9월은 가을의 시작을 알리는 천고마비의 계절로 만물이 결실을 맺는 시기이다. 일상으로부터 일탈을 위해 파네시마복합문화공간을 찾아오신 분들을 위한 브런치 메뉴로 이민호 셰프가 기획하고 신선한 재료로 정성 ...
- Food Story / 무화과, 꽃이 없는 과일
- 변준성 기자 2025.09.02
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] [스마트시니어뉴스=김승호 기자] 무화과는 늦여름부터 가을이 제철이다. 무화과란 이름은 '꽃이 없는 과일'이란 뜻이지만, 꽃이 없는 게 아니라 보이지 않을 뿐이다. 꽃이 필 때 꽃받침과 꽃자루가 긴 주머 ...
- Delicious / 나주 혁신도시 배꽃한우명가, ‘정성을 다하는 음식요리가 천직’
- 변준성 기자 2025.08.25
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 나주의 상징적인 특산물은 맛좋고 시원한 배. 나주의 향기를 가득 품은 '배꽃한우명가'라고 이름을 짓고 빛가람 도시에 들어와 음식점을 시작한지 4년이 되어간다는 김영숙 대표는 빛의 속도로 발전하는 이 도 ...
- 40240 독도소주 21° / 광복 80주년 기념 GS25에 출시
- 유성욱 기자 2025.08.15
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 케이알컴퍼니㈜(대표 임진욱) 농업회사법인은 광복 80주년을 맞아 프리미엄 증류식 소주 ‘40240 독도소주 21°’를 광복절인 8월 15일 출시했다. 이번 신제품은 ‘증류식 소주 대중화 프로젝트’의 ...
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